2026年10月18日，以“赓续宫廷油鸡文脉 品鉴林下生态美食 赋能特色产业振兴”为主题的第二届北京油鸡美食文化节在北京市平谷区北银置业农业生态园顺利召开。活动由北京市农林科学院畜牧兽医研究所、现代农业产业技术体系北京市家禽创新团队、国家肉鸡产业技术体系大兴综合试验站联合主办。来自科研机构、技术推广部门、养殖企业（户）、加工企业、经销商以及消费者代表近300人参加了活动。

来自北京市农业农村局、北京市农林科学院和平谷区人民政府的相关领导出席了开幕式。北京市农林科学院张利喜副院长出席开幕式并致欢迎辞。他表示，北京油鸡产业在市农业农村局、平谷区政府的支持下，由保种育种逐渐发展为赋能特色产业振兴的有效抓手。北京市农林科学院始终将种业创新作为核心使命，高度重视北京油鸡这一珍贵地方品种的保种与开发利用工作。院属畜牧兽医研究所长期深耕北京油鸡品种资源保护与科技创新，在育种芯片研发、表型基因型数据库建设、新品种培育、林下生态养殖模式探索等方面取得了丰硕成果。他希望以此次美食文化节为契机，进一步促进产学研用深度融合，推动北京油鸡品牌影响力持续提升。

北京市农业农村局科技处贾倩倩副处长出席开幕式并致辞。她介绍，北京油鸡作为北京地方特色品种，已纳入十五五“京品”农业发展重要品种。近年来，在北京市乡村振兴项目和家禽创新团队等科技项目支持下，北京油鸡育种和推广取得了显著成效，逐步成为京郊带动农民增收致富的特色产业。她表示，市农业农村局将持续聚焦首都特色产业发展，加大北京油鸡育种攻关，培育出更好吃、更有营养的北京油鸡新品种；持续支持北京油鸡繁育、养殖、加工、品质提升等全产业链发展，打造典型示范应用场景；进一步与市农林科学院联合，依托“四层级两平台”科技示范服务网络，推动更多专家和科研成果走进田间地头；持续擦亮北京油鸡农产品牌，把产业做大做强，带动农户增收、产业提质增效，促进首都农业高质量发展。

北京市平谷区人民政府付强副区长出席开幕式并致辞。他介绍，平谷区是首都农业大区，农业总产值连续两年居全市第一，正在全力推进“农业中关村”建设。北京油鸡资源保种场在平谷落地生根，为区域特色农业发展注入了强劲动力。他希望以美食文化节为平台，吸引更多企业和人才关注平谷、投资平谷，共同擦亮北京油鸡这张农业“金名片”，为首都现代农业发展贡献力量。

在科普讲座环节，北京市农林科学院畜牧兽医研究所北京油鸡研究开发中心主任刘华贵研究员作了题为《北京油鸡品种资源保护及创新利用》的专题报告。系统介绍了北京油鸡的品种起源、历史文化、资源保护现状、品种特点及科研创新成果。随后，举行了有奖知识竞答活动，现场观众踊跃参与，气氛热烈。

在签约环节，北京市农林科学院畜牧兽医研究所与两家本土龙头企业成功签约，三方将围绕北京油鸡品种推广、生态养殖、餐饮开发等领域开展深度合作。

食文化节活动现场设置了丰富的展示与体验环节。24家从事北京油鸡育种、养殖、加工和销售的企业集中亮相，全方位展示了北京油鸡产业链的最新成果。美食品鉴区成为人气最旺的区域之一，参展企业带来了鸡汤刀削面、参鸡汤、盐焗鸡、果木熏鸡、熏卤油鸡、玫瑰豉油鸡、酱油鸡、椒麻鸡、炒油鸡等各式美食，油鸡相关的产品矩阵不断扩容，到场嘉宾和消费者赞不绝口。鸡蛋产品展区同样亮点纷呈，除鲜鸡蛋外，富含天然虾青素和叶黄素的“年轮”鸡蛋和麻酱鸡蛋等特色产品也受到与会代表一致好评。

科普展示区以图文并茂展板为媒介，向公众详细介绍了北京油鸡的历史文化、品种特点和科研进展。活鸡展示区里，雍容华贵的成鸡和活泼可爱的雏鸡吸引了众多目光，参观者近距离观察到了油鸡“三黄、三毛、五趾”的独特外貌特征。基地观摩环节，与会嘉宾走进林下“别墅”养殖区，实地观摩了北京油鸡的生态散养模式，感受科技赋能现代农业的创新力量。

趣味游戏和非遗展示环节同样精彩纷呈。草地抓鸡、山林找蛋、蛋壳彩绘、趣味套圈等互动游戏引得现场欢声笑语不断。当地民间艺术家们还带来了传统民间舞蹈《霸王鞭》等精彩节目，为活动增添了浓厚的文化氛围。

第二届北京油鸡美食文化节的成功举办，充分展示了北京油鸡品种资源的独特魅力和产业发展的蓬勃态势，搭建了产学研用对接交流的重要平台。活动以美食为媒、以文化为魂、以科技为翼，有效提升了北京油鸡的品牌知名度和市场影响力，为推动地理标志产品深度开发利用、促进特色家禽产业高质量发展注入了新动能。