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“大城市蔬菜采后供应链品质控制关键技术与应用”荣获北京市科学技术奖——科学技术进步奖二等奖
成果名称：大城市蔬菜采后供应链品质控制关键技术与应用 获奖等级：北京市科学技术奖科学技术进步奖 二等奖 主要完成单位：北京市农林科学院、深圳美团优选科技有限公司、蜀海（北京）供应链管理有限责任公司、北京志广富庶农产品有限公司、北京天安农业发展有限公司 主要完成人员：赵晓燕、王清、王丹、左进华、张超、赵文婷、高丽朴、尤德超、沈志强、马越 成果简介： 保障大城市蔬菜供给是重大的民生问题。我国城市蔬菜流通与初加工的平均损耗率超过24%，色变与水渍化等品...
2023-10-31 -
“蔬菜流通减损增效技术研发与推广”荣获北京市农业技术推广奖三等奖
成果名称：蔬菜流通减损增效技术研发与推广 获奖等级：北京市农业技术推广奖 三等奖 主要完成单位：北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所 主要完成人员：王清，左进华，袁树枝，郑淑芳，高丽朴，刘保安，岳晓珍，台社红，刘延宾，沈伟，丁新民 成果简介： 针对蔬菜采后流通由于标准化水平低、冷链设施匮乏、保鲜技术落后等造成采后损耗高的难题，以蔬菜采后提质增效为目标，以采后处理标准化-产地高效预冷-保质技术耦合冷链技术为主线，集成构建了“蔬菜流通提质增效技术体系”并推广应用，为京津...
2023-01-01 -
“蔬菜产后供应链品质控制关键技术与应用”荣获中国食品科学技术学会创新奖——技术进步奖一等奖
成果名称：蔬菜产后供应链品质控制关键技术与应用 获奖等级：中国食品科学技术学会技术进步奖一等奖 完成单位：北京市农林科学院；蜀海（北京）供应链管理有限责任公司 完成人：赵晓燕，王丹，王清，左进华，张超，赵文婷，沈志强，马越，郑鄢燕，王宇滨 成果简介：蔬菜是城市消费不可或缺的基本保障。我国城市蔬菜供应链主要有流通、贮藏、加工三大环节，流通过程中损耗严重、贮藏领域产地高效贮藏技术匮乏和加工环节技术滞后等瓶颈问题。针对上述问题，项目研究突破了制约蔬菜流通、产地贮藏和初加工关键...
2022-11-01