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科技助力“舌尖新鲜”——我所供应链研究室王清研究员走进和义学校开展青花菜保鲜科普课
为提升公众对蔬菜保鲜技术的认识和理解，激发青少年科学兴趣，我所供应链研究室团队于2025年10月14日走进北京市和义学校，为同学们带来了一堂生动而专业的青花菜保鲜科普课。 王清研究员从一组国民消费数据切入揭示了蔬菜在国民饮食中的关键地位，也引出了产业核心问题——如何依靠科技力量，保障如此巨量的蔬菜从田间到餐桌的新鲜品质。 王清研究员向同学们介绍了蔬菜采摘后依然是一个活跃的生命体，会持续进行呼吸作用、水分代谢等生理活动。以青花菜为例，采后呼吸会消耗自身营养，其表面因缺乏坚韧保护...
2025-10-23 -
落实“八项行动”，两所联合开展顺义樱桃现场技术指导
2025年4月17日，根据我院“八项行动”项目计划，加紧实施“樱桃品质提升”技术方案。我院加工所王宝刚研究员同林果所吴传宝博士组成指导组赴顺义区双河果园、金旺果品产销专业合作社、悦纳园、中龙休闲驿站等基点进行产业技术指导。
2025-04-17